jajanan khas kalimantan timur

Jajanan Khas Kalimantan yang Enak – Kalimantan memiliki banyak sekali tradisi bahkan sampai kuliner yang dapat mengunggah selera. Berikut ini ada beberapa jajanan khas Kalimantan yang bisa kamu coba

Dodol Cempedak atau Rumput Laut (Kalimantan Utara)
Kalimantan Utara memiliki jajanan khasnya yang identik dengan rasa manis. Dodol ini biasanya disebut dengan istilah lempok oleh warga setempat. Dodol khas Kalimantan ini ada yang terbuat dari cempedak dan rumput laut. Cemilan ini biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh.

Jajanan Khas Kalimantan yang Enak

Abon Kepiting Soka (Kalimantan Utara)
Kalimantan Utara, khususnya Tarakan, mempunyai hasil laut yang sangat populer. Hasil laut tersebut adalah kepiting soka atau soft-shelled crab karena dipanen dan diolah saat kulit kepiting masih lunak. Kulitnya dapat dimakan, sehingga dapat dimakan secara langsung tanpa harus membuka cangkangnya.

Kepiting soka biasanya diolah dengan cara menumisnya bersama saus asam manis. Namun, jika Anda menginginkan olahan ini tanpa harus memasaknya maka Anda dapat membeli abon yang berbahan kepiting soka. Rasanya gurih dan cocok untuk dijadikan camilan ataupun teman makan nasi hangat.

Amplang Bandeng Tarakan (Kalimantan Utara)
Amplang tidak hanya berasal dari Kalimantan Utara, tetapi juga daerah-daerah lain di seluruh Kalimantan. Namun, yang berbeda adalah bahan dasar yang digunakannya. Tarakan mempunyai amplang yang terbuat dari ikan bandeng. Amplang bandeng sering diburu wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh.

Kue Ciput Tarakan (Kalimantan Utara)
Kue khas Kalimantan Utara ini dinamai ciput karena bentuknya yang menyerupai siput, lengkap dengan cangkangnya. Kue ini adalah versi tradisional dari kue cum cum atau rhum horn. Rasanya bisa manis dan asin, yaitu tergantung isiannya. Rasa manis diisi dengan isian fla, sedangkan rasa gurih asin dengan isian sayuran.

Cangkang kue ciput terbuat dari kulit pastry tipis yang berbentuk ulir. Tekstur kue ini mirip dengan kue sus. Kulit cangkangnya yang renyah berpadu dengan isian fla yang lumer di mulut.

Baca Juga : Makanan Khas Bogor yang Terkenal Enak

Petah (Kalimantan Selatan)
Petah terbuat dari campuran tepung beras dan santan yang dimasak dengan cara dikukus. Petah memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Sajian ini biasanya dihidangkan dengan siraman Tahilala. Tahilala terbuat dari santan kelapa yang direbus bersama dengan garam dan merica hingga teksturnya kental.

Tahilala juga sering disajikan dengan Jaring. Jaring adalah buah jengkol yang direbus dan dihidangkan bersama Tahilala. Penjual Petah akan menjual Jaring beserta Tahilalanya.
Kueh Lam (Kalimantan Selatan)
Kueh Lam adalah jajanan khas Kota Barabai, Kalimantan Selatan. Kue ini sekilas terlihat seperti kue lapis. Rasanya sangat manid dan teksturnya basah.

Kueh Lam
Tekrtusnya yang basah diperoleh dari banyaknya penggunaan telur. Pembuatan kueh lam membutuhkan 8 butir telur bebek utuh dan 2 kuning telur bebek atau tergantung pada besarnya. Selain itum proses memasaknya membutuhkan waktu yang lama karena dimasak satu-persatu untuk mendapatkan tekstur berlapis.